《生にんにく糀》 特許製法で生まれた、料理に使いやすい発酵調味料です！ 〜毎日の食卓を豊かにする「生にんにく糀」〜 国産無農薬のにんにく・国産生麹・沖縄の海水塩だけを使用し、旨みを引き出す贅沢な味わいに仕上げました。 ※2026年6月に特許取得（特許第7872886号） 水不使用で製造されたこの糀は、通常のにんにく麹とは異なり、料理の幅を広げます。新鮮なにんにくの風味をそのまま活かし、栄養たっぷりでまろやかな仕上がりに！ 〔原材料〕 にんにく(国産)、米麹(国産)、海水塩(沖縄) 〔内容量〕 110g ※保存方法：開封後要冷蔵 ※賞味期限：商品に記載 ※ヤマト便での配送になります ※こちらの商品は、発送まで1週間程お時間をいただく場合がございます。 ※店舗を持っておりませんので、製造所やサロンでの販売は出来かねますので、ご了承ください。 ◎ガーリックトーストやパスタ、肉料理、ドレッシングなど、様々なお料理に加えるだけで、まろやかな風味を楽しめます！ ・手間いらずのスプーンひとさじで、本格的なガーリックの風味をお楽しみいただけます。 ◎多くのリピーター様に支持され、戸田市優良推奨品に認定された自信の商品です。

◎厳選した材料で丁寧にお味噌を作っています。 お味噌毎に栄養価が違い、それぞれのお味噌の栄養が皆様の腸まで届くようにとの願いを込めて、自家製味噌を7種類調合致しました。 〔原材料〕 ・米味噌(有機米麹・有機大豆・沖縄の海水塩) ・黒豆味噌(有機米麹・有機丹波産黒大豆・沖縄の海水塩) ・玄米味噌(有機玄米麹・有機大豆・沖縄の海水塩) ・麦味噌(有機麦麹・有機大豆・沖縄の海水塩) ・豆味噌(豆麹・有機大豆・沖縄の海水塩) ・白味噌(有機米麹・有機大豆・沖縄海水塩) ・ひよこ豆味噌(有機ひよこ豆・有機米麹・沖縄の海水塩) お味噌の種類によって、塩分量、熟成期間を変えています。一番美味しくなった時に冷凍し発酵を止めています。 栄養たっぷり、旨味たっぷりの贅沢味噌をお試しください。もちろん添加物不使用です。 〔内容量〕 300g ※保存方法:要冷蔵 ※賞味期限:4ヶ月 ※ヤマトクール便での配送になります ※ 販売の店舗を持っておりませんので、製造所や自宅で(講座時以外)の販売は、出来かねますので、ご了承ください。 ※送料無料の設定は、発酵講座コースレッスンの生徒様限定の対応とさせていただきます。一般の方に送料無料設定でご購入いただいた場合は、キャンセルさせていただき、再度送料をヤマト便でのご購入をお願い致します。 ◎こちらの商品は、ご注文いただいてから調合致しますので、10日程お時間をいただく場合がございます

《塩麹》 厳選した材料で丁寧に作っています。 火入れしていない塩麹なので、酵素の働きでタンパク質やでんぷんを分解してくれて、栄養が吸収し易くなります。旨味たっぷりなので、化学調味料要らず、美味しい料理が簡単に作っていただけます。 〔原材料〕 米麹(国産)、沖縄の海水塩 〔内容量〕 170g ※要冷蔵 ※賞味期限:３ヶ月 ※ヤマトクール便での配送になります ※送料無料の設定は、発酵講座コースレッスンの生徒さま限定の対応とさせていただきます。一般の方に送料無料設定でご購入いただいた場合は、キャンセルさせていただき、再度送料をヤマト便でのご購入をお願い致します。 ◎こちらの商品は、受注生産になりますので、10日程お時間をいただく場合がございます