◎厳選した材料で丁寧にお味噌を作っています。 お味噌毎に栄養価が違い、それぞれのお味噌の栄養が皆様の腸まで届くようにとの願いを込めて、自家製味噌を7種類調合致しました。 〔原材料〕 ・米味噌(有機米麹・有機大豆・沖縄の海水塩) ・黒豆味噌(有機米麹・有機丹波産黒大豆・沖縄の海水塩) ・玄米味噌(有機玄米麹・有機大豆・沖縄の海水塩) ・麦味噌(有機麦麹・有機大豆・沖縄の海水塩) ・豆味噌(豆麹・有機大豆・沖縄の海水塩) ・白味噌(有機米麹・有機大豆・沖縄海水塩) ・ひよこ豆味噌(有機ひよこ豆・有機米麹・沖縄の海水塩) お味噌の種類によって、塩分量、熟成期間を変えています。一番美味しくなった時に冷蔵し発酵を止めています。 栄養たっぷり、旨味たっぷりの贅沢味噌をお試しください。もちろん添加物不使用です。 〔内容量〕 450g ※保存方法:要冷蔵 ※賞味期限:6ヶ月 ※ヤマトクール便での配送になります ※ 販売の店舗を持っておりませんので、製造所や自宅で(講座時以外)の販売は、出来かねますので、ご了承ください。 ※送料無料の設定は、発酵講座コースレッスンの生徒様限定の対応とさせていただきます。一般の方に送料無料設定でご購入いただいた場合は、キャンセルさせていただき、再度送料をヤマト便でのご購入をお願い致します。 ◎こちらの商品は、ご注文いただいてから調合致しますので、10日程お時間をいただく場合がございます

《塩麹》 厳選した材料で丁寧に作っています。 火入れしていない塩麹なので、酵素の働きでタンパク質やでんぷんを分解してくれて、栄養が吸収し易くなります。旨味たっぷりなので、化学調味料要らず、美味しい料理が簡単に作っていただけます。 〔原材料〕 米麹(国産)、沖縄の海水塩 〔内容量〕 170g ※要冷蔵 ※賞味期限:３ヶ月 ※ヤマトクール便での配送になります ※送料無料の設定は、発酵講座コースレッスンの生徒さま限定の対応とさせていただきます。一般の方に送料無料設定でご購入いただいた場合は、キャンセルさせていただき、再度送料をヤマト便でのご購入をお願い致します。 ◎こちらの商品は、受注生産になりますので、10日程お時間をいただく場合がございます

《塩麹ナッツ》 アーモンド・クルミ・カシューナッツを自家製塩麹で味付けをし、ローストします。旨味たっぷりなので、食べ過ぎに注意です^ ^ 〔原材料〕 アーモンド、クルミ、カシューナッツ、 米麹(国産)、沖縄の海水塩 〔内容量〕 65g ※保存方法:常温 ※賞味期限:2週間 ※ 販売の店舗を持っておりませんので、製造所や自宅で(講座時以外)の販売は、出来かねますので、ご了承ください。 ※送料: 塩麹ナッツ3個までレターパックプラス(¥520)にて承ります(包装袋がマチ無しに変わります) 「本みりん発酵deグラノーラ」と合わせて3個まで、レターパックプラスで配送可能です。 塩麹、七種の贅沢味噌と同梱の場合、3個以上のご注文は、品質保持の為、ヤマト普通便又はクール便とさせていただきます。 ◎こちらの商品は、完全受注生産になりますので、10日程お時間をいただく場合がございます

《本みりんの発酵deグラノーラ》 有機オートミールに愛知の味醂屋さんが米麹から作った「本みりん」を使い、ナッツやドライフルーツを入れ、丁寧にローストします。 ドライフルーツは、アルコールを飛ばして作ったみりんシロップに漬け込み、優しい甘さがオートミールに良く合います。 ✴︎「本みりん」 GI値は砂糖の1/7〜1/8 血糖値の急上昇を抑えます。 〔原材料〕 有機オートミール、本みりん、メープルシロップ、アーモンド、クルミ、レーズン、クランベリー、 沖縄の海水塩 ✴︎油脂不使用 ✴︎砂糖不使用 ✴︎卵、乳、小麦粉不使用 〔内容量〕 170g ※保存方法:常温 ※賞味期限:2ヶ月 ※ 販売の店舗を持っておりませんので、製造所や自宅で(講座時以外)の販売は、出来かねますので、ご了承ください。 ※送料: グラノーラ3個までレターパックプラス(¥520)にて承ります(包装袋がマチ無しに変わります) 塩麹ナッツと合わせていただく場合も合わせて3個まで、レターパックプラスで配送可能です。 塩麹、七種の贅沢味噌と同梱の場合、3個以上のご注文は、品質保持の為、ヤマト普通便又はクール便とさせていただきます。 ◎こちらの商品は、完全受注生産になりますので、10日程お時間をいただく場合がございます

《醤油麹》 厳選した材料で丁寧に作っています。 醤油蔵元の有機醤油と麹専門店の米麹で作っています。旨味が塩麹の10倍と言われています。 和えるだけで美味しいおつまみが出来上がります♪ 〔原材料〕 米麹(国産)、有機醤油 〔内容量〕 170g ※要冷蔵 ※賞味期限:６ヶ月 ※ヤマトクール便での配送になります ※ 販売の店舗を持っておりませんので、製造所や自宅で(講座時以外)の販売は、出来かねますので、ご了承ください。 ◎こちらの商品は、受注生産になりますので、10日程お時間をいただく場合がございます